Молоко – жизненный первоисточник питания, первая пища, которую получает любой человек. Именно от молока мы растём и набираемся сил.
Молочные продукты очень полезны для организма человека, так как они содержат прежде всего белок, все необходимые аминокислоты, фосфор, калий, витамины D,А, В12, углеводы.
Молоко - отличный источник белка, как и мясо или рыба. Так, в 1/8 стакана молока содержится 8 г белка и 30% от необходимой ежедневной дозы кальция.
Молоко, йогурт, сыр - это источники кальция. Кальций, содержащийся в молочных продуктах, усваивается лучше всего и является необходимым компонентом для здоровья наших зубов, суставов, костей.
Свежее молоко способно существенно снизить действие радиации, токсических веществ, соли тяжелых металлов. Именно поэтому его выдают рабочим на «вредных» производствах.
При покупке молока необходимо обращать внимание на типы молока промышленного производства Нормализованное молоко содержит существенно больше полезных веществ, чем восстановленное из сухого. В нормализованном молоке находится рибофлавин и витамин В, которые необходимы человеческому организму для преобразования пищи в энергию.
Е.Н.Лихачевская
